quelle quiche!..

Recette fastoche:                Quiche sans pâte, Ricotta, Saumon et Citron vert.

Ingrédients:

250g de ricotta

250ml de lait

80g de farine

3 oeufs

4 tranches de saumon fumé

1 citron vert : zeste + jus

100g de gruyère rapé

sel et poivre

Four 180°      Cuissson: 30min

Préchauffer le four. Dans un saladier casser les oeufs, ajouter la ricotta, mélanger, puis la farine, mélanger, le lait, mélanger, le gruyère. Saler et poivrer.  Couper le saumon en petits morceaux, ajouter à la préparation ainsi que le jus et zeste du citron, mélanger. Huiller, un moule à tarte, verser l'appareil. Enfourner pour 30min.