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Menu simplisimo...

Ouf ! Un peu de temps pour partager quelques recettes que j'ai réalisé dernièrement. En ce moment j'en manque du temps, mais bientôt les vacances: plage, bronzage et coquillage..... Entrée froide : Verrine de tomate et crevette rose. Pour 4 pers 450g...

Posté par mapiecuisine à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: EntRée, ReCettes, Agar agar, PaNacoTta

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27 mai 2009

Au mois de mai , elle l'a ramène ... la fraise

Première fois que je fais de la confiture. D'habitude, je déguste celle (délicieuse) que fait ma maman. Je n'ai pas cuisiné la recette classique. J'ai utilisé de l'agar agar (poudre naturelle magique au pouvoir gélifiant), pas besoin de mettre beaucoup...

Posté par mapiecuisine à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Agar agar, FrAise

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27 avril 2009

Détente

au Bord de l' Océan

Posté par mapiecuisine à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2009

Ronde des pains

Pain aux Céréales Il y quelque temps de ça, J'ai fait l'achat d'une machine à pain. Depuis, nous mangeons du pain bio . J'utilise de la farine th80 (semi complète) bio . Pour le pain aux céréales, j'ai trouver en grande surface de la farine bio toute...

Posté par mapiecuisine à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PaiN, Map

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6 avril 2009

Petits plats dans les grands suite...

Flan de saumon, tomates séchées et ciboulette Préparation pour 12 ramequinsCuisson 20min 4 filets de saumon frais 3 oeufs20 cl de crème fraîche1 c à s de farineSel poivre 10 cl de vin blancquelques tomates séchéesCiboulette Préchauffer le four 200°Dans...

Posté par mapiecuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: EntRée

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23 mars 2009

Petits plats dans les grands

Ce dimanche, repas en famille (12 à table). Petit assortiment de verrines, biscuits salés, cuillères de chutney de figues au fois gras pour l'apéro. Une entrée toute simple à base de saumon.Pour le plat, poule au pot (préparé avec l'aide de ma maman)...

Posté par mapiecuisine à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ApéRo

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10 mars 2009

Hum ! Mon chou

Flan de chou fleur au chèvre Ingrédients : 1 1/2 chou fleur 3 oeufs25 cl de crème fraîche1 fromage de chèvre1 branche de romarinsel et poivre Préchauffer le four 180° Faites bouillir le chou fleur 5 min dans de l'eau salée, égoutter.Couper le fromage...

Posté par mapiecuisine à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LéguMe

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9 février 2009

Mousse aux Litchis et Mandarines

Première utilisation de mon (tout neuf) blender. L'association litchi mandarine excellente.J ai accompagné les mousses de chantilly (maison) et de feuilleté au Carambar. Ingrédients: 4 pers une dizaine de litchis2 mandarine 200g de fromage blanc nature1...

Posté par mapiecuisine à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, FruiT

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4 janvier 2009

Petite douceur à l'heure du thé

Biscuits noisette choco Ingrédients: 60g de beurre à température ambiante100g de sucre 80g de farine1 oeuf40g de poudre de noisette 100 g de chocolat1/4 c. à c. de levurefour à th 5-6 cuisson 8 à 10 min. Préchauffer le four . Fouetter le beurre et le...

Posté par mapiecuisine à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BisCuit

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22 décembre 2008

Bûche " façon moi "

J'ai préparé des mousses avec de d'agar agar. Au moment de les verser dans des ramequins,j'ai décidé de verser la mousse dans un moule à cake tapissé de film.Puis faire prendre 2h minimum au frigo. Démouler et voilà une bûche économique, diététique et...

Posté par mapiecuisine à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, FruiT

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